贵阳市南明区毛家带皮牛肉粉源自贵州，是风靡贵州的小吃，毛家带皮牛肉粉融合浓香鲜嫩的优质牛肉、牛肚，加上劲道十足的米粉和秘方熬制的牛肉汤，色、香、味俱佳，令人回味无穷。毛家带皮牛肉粉令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议。具有牛肉烂软，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。

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