中国药膳研究会是国家民政部登记管理、国家中医药管理局业务主管的国家一级学术社会团体，成立于1995年10月，是中国药膳研究的最高学术组织。本会的主要任务是：开展药膳理论与实践研究，制订行业标准，组织学术交流和专业培训，举办行业技能大赛和专题展览，开展文化和科普宣传，组织药膳技术合作、产品开发和推广普及，开展国际交流咨询等。本会设有专家委员会、民族药膳专家委员会等3个专家委员会。下设有基础理论研究工作委员会、药膳技术制作专业委员会、膳用药材与食材研究专业委员会等8个分支机构。