江苏穆奇鱼水产科技有限公司是一家从事淡水鱼产品研发及加工的新型企业。公司坐落于高邮、宝应、兴化三地交汇处，环境自然秀美，水系发达，水域面积310万亩，年水产量超50万吨，在水产品养殖、加工方面具有得天独厚的优势。公司占地13亩，厂房6000平，拥有4个标准化生产车间及多套自动化生产线。公司主营爆鱼、鱼丸、鱼圆、鱼肉水饺、免浆黑鱼片等系列深加工产品，也加工常规淡水鱼类鱼头、鱼块的分割体，正在开发试制很快将进入市场的精装产品：1.剁椒鱼头、酱椒鱼头；2.酸菜鱼片、金汤鱼片。很大程度地延伸了淡水鱼相关产业链。